先週のお教室。 最終回は、そば打ちです。 蕎麦粉7割で作る。 隣りのどんくさい女子が粉を混ぜながら、外に粉をバンバン飛ばしているが、分量変わったりしないか?ちょい心配。 ある程度まとまったら、こねて伸ばす工程。 テキストにも1行で「こねて伸ばす…
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