サイ君が味噌のレッスンに行き、材料を持ってきたので、仕込み。大豆を1時間半ほど1kg煮て 塩きりした麹1kgと合わせ、味噌団子に バチコ〜ンと団子を投げつけ あとは3ヶ月後にカビ取りして、天地を返して その3ヶ月後には味噌ができる予定。
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